Описание
Книга посвящена совершенствованию системы питания вегетарианцев.
Внимание сосредоточено на планировании завтраков, обедов и ужинов, на
соблюдении принципов сбалансированности питании, на использовании
недавно появившихся в продаже новых продуктов, изделий пищевой
промышленности и новых кухонных приспособлений. Предлагаемым рецептам
блюд предшествуют краткие сведения общего характера: о пищеварительной
системе, о свойствах продуктов питания, их хранении и т.п.